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有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是***生产的主要养分。

这些生物肥料以科技含量较高、增产效果明显和无公害为主要特点，它的生产、推广和应用对增进土壤肥力，提高农作物产量，改善农作物品质和切实推行农业可持续发展都有积极意义。 针对生物肥料在生产、产品质量和使用等方面存在的问题，本刊记者采访了江西农业大学高勇生***，旨在提高农村广大群众对这类肥料的认识，更加正确、科学地使用这些肥料，以促进我国生物肥料的健康发展。

8～15年生的结果树，在良好的肥培条件下，树冠基本成形，不再长高扩大，产量达到盛果期水平，开始进入盛果龄期。枣树盛果期的施肥量，可以用枣果产量作基础，并按发育枝生长强度（数量和长度），加以调整，使全树枝量和枝龄保持佳状态。发育枝长度要求保持50厘米以上，全树每年形成的有效更新芽数（当年新形成的可用于更新老龄结果母枝的正芽数量）达到全树结果母枝总数的1／6～1/8。施肥量标准为：每100千克鲜果产量，全年施用纯氮1.6～2．O千克，磷0.9～1.2千克，钾1. 3～1.6千克。其中有机肥（包括秸草）应占1/5 ~1/3．以维持和提高土壤有机质和微量元素含量。如用此肥量，树体抽生的发育枝量不足或过强，树势有变弱或过旺的趋势，可在第二年增加或减少20%～30%，适当调整。原来因施肥不足，树势衰弱，枝量不足的低产树，应按株产50千克的鲜果水平计算施肥量，促使树株在第二三年萌生大量健壮发育枝，恢复树势，增加结果枝系，在3～4年中达到中***产量水平。树势复壮，产量正常以后，再以鲜果产量作基数，调整施肥量。