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有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是***生产的主要养分。

有机肥具体可以分为以下几类：

农业废弃物

比如秸秆、豆粕、棉粕等。

畜禽粪便

比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；

工业废弃物

比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、***渣等；

生活垃圾

比如餐厨垃圾等；

城市污泥

比如河道淤泥、下水道淤泥等。 有机肥原料生产供应基地分类大全：蚕沙、蘑菇菌渣、海带渣、磷柠檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、贝壳粉等，兼营、花生壳粉等。

有机肥施肥时期

 在梨树生产中，根据肥料性质和肥效供应时间的长短，将肥料可分为基肥和追肥。基肥以有机肥为主，是较长时期供给果树多种养分的基础肥料。而追肥又称补肥，是指速的化肥类，能够及时补充供应树体的生长需要。

1．基肥以秋施为好，结合土壤深翻一次进行。一般早熟品种在果实采收后，中晚熟品种在采收前，宜早不宜晚。

2．追肥可以分为如下时期：

(1)花前追肥。

(2)花后追肥。一般说花前追肥一定要施，花前施足，花后即不必再施。

(3)果实膨大和花芽分化期追肥。

(4)果实生长后期追肥。置要解决大量结果造成树体营养物质亏缺和花芽分化的矛盾。尤以晚品种后期追肥更为必要。

 以上各种追肥，可区别不同情况，因地因树制宜，灵活掌握。哪一时期缺肥就在哪一时期施，不必每个时期都行追肥。

有机肥环状沟施。即在树梢下的部位，开一圈深沟，宽30～60厘米，深约30—60厘米。如肥多，也可加宽加深或向内再挖一圈沟，可稍浅狭，形成双环沟施。为了便于挖深，往往可以加宽沟的宽度。把肥料与表土均匀混和，施入沟中，然后上覆心土，并结合水。此法适宜于稀植树。

有机肥***状沟施。以主干为中心，向四周挖均匀分布***状沟4～8条。沟的外端可达树冠外，沟的内端起点，应根据树的大小来决定，以主要根群分布区的内侧范围中为好。沟的长短宽窄深浅，沟的条数多少，要根据树冠大小，根群分布的范围和肥料的多少而定。沟的宽、深一般为30～60厘米，内浅外深，将肥料与表土拌和施入，上覆心土。此法适宜稀植树。